طريقة عمل العيش الفينو بدون لبن

المقادير

كيلو دقيق متعدد الأغراض

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 كوب ماء

8 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي

6 ملاعق صغيرة من السكر

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ذرة ملح

طريقة التحضير

• في إناء مناسب، اخلطي الخميرة مع السكر مع 3 كوب ماء دافئ، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس
• أضيفي 5 ملاعق دقيق، وقلبي جيدًا مع خليط الخميرة، حتى يذوب تمامًا، ثم اتركي الخليط في مكان دافئ
• في بولة عميقة، ضعي باقي كمية الدقيق، وذرة ملح، والبيكنج بودر، وقلبي المكونات معًا
• أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، واستمري في التقليب والعجن، حتى تحصلين على عيجنة متماسكة
• بعد ذلك، أضيفي الزيت، واستمري في العجن، حتى تحصلين على عجينة طرية
• اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر جيدًا
• قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وافردي كل كرة بالنشابة، واصنعي شكل اسطواني، كهيئة رغيف عيش الفينو المعتاد
• اتركي العجينة بعد صنعها على شكل رغيف الفينو، في مكان دافئ، لمدة ساعة حتى تختمر مرة أخرى
• أدخلي صينية العيش الفينو في فرن مسخن على درجة حرارة 200، واتركيه حتى يأخذ اللون الذهبي