طريقة عمل المكرونة البشاميل غنية وناجحة من أول مرة

المقادير

¼ كيلو لحم مفروم
3 عدد بصل مقطع برنواز
3 عدد طماطم مقطع برنواز
3 عدد فلفل رومى مقطع برنواز
2 عدد جزر مقطع برنواز
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهار لحم
½ كيلو مكرونة اقلام
1 لتر حليب
سمن وزيت
¼ كيلو دقيق
1 مكعب مرقة
رشة جبن رومى مبشور للوجه

طريقة التحضير

• يتم سلق المكرونة 3/4 سوا على النار ونضع مزيج من الزيت والسمنة على النار ثم نضيف البصل ثم نضع الفلفل الاسود وبعض الملح ثم بعض ذلك نضع اللحمة ونستمر في التقليب يتم وضع الفلفل الالوان ومن الممكن اضافة الجزر ايضا
• لصوص البشاميل نضع السمن مع الدقيق على النار ونقلب ثم نزيل الدقيق من على النار ونضع بعض من ماء المكرونة ثم نزيد الخليط حليب او شوربة نستمر في التقليب من الممكن اضافة الجبن او القشدة او الكريمة اللباني
• نضع تلت البشاميل على المكرونة والباقي فوق الصينية نضع المكرونة في الصينية ونضع اللحمة ثم باقي المكرونة وباقي كمية البشاميل على وجه الصينية يتم اضافة بعض الجبن او القشدة على الوجد ثم تدخل الفرن وبألف هنا