طريقة عمل البطاطا بالبشاميل والعسل الابيض بالتفصيل

المقادير

1 كيلو بطاطا
3 ملعقة كبيرة دقيق
4 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر على البطاطا
1 ½ كوب مياه
1 لتر حليب
4 ملعقة كبيرة عسل ابيض للبشاميل

طريقة التحضير

• يتم بدايةً بتقشير البطاطا وقطعها إلى مكعبات. ثم يتم رفعها على النار، حيث يتم إضافة المياه والسكر إليها. عندما تقترب من النضج، نأخذ كوبًا من مياه سلق البطاطا ونقوم بذوبان العسل الأبيض فيه، ثم نتركه جانباً للاستخدام في وقت لاحق.
• في حلة على النار، يتم إضافة الزيت ومن ثم الزبدة، وبعد ذلك يتم إضافة 3 ملاعق دقيق ويقلب المزيج جيدًا. بعد ذلك، يتم إضافة المياه التي تم فيها ذوبان العسل، ونقوم بإضافة الحليب تدريجياً حتى نحصل على قوام ناعم.
• تُضاف البطاطا إلى طاجن بايركس المدهون بالزبدة بعد هرسها، ويُسكب الخليط الذي قمنا بتحضيره فوقها. يُضاف البشاميل على السطح، ثم يوضع الطاجن في الفرن تحت الشواية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.