طريقة عمل السمك الصيادية اللذيذ
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 3 إبريل 2023 ,3:28 م
.png)
تعلمي طريقة عمل السمك الصيادية اللذيذ بطريقة سهلة وسريعة، وهذه الأكلة معروفة جدًا في مجتمعنا المصري، ويُفضل الكثير تناولها بسبب طعمها الرائع، ويمكن تحضيرها في العزومات الكبرى إلى جانب طبق الأرز الصيادية البني، ومن خلال الموضوع التالي يقدم لكِ موقع لهلوبة طريقة عمل السمك الصيادية.
طريقة عمل السمك الصيادية:
مقادير عمل السمك الصيادية:
- كيلو سمك فيليه.
- 3 ثمرات طماطم.
- 2 ثمرة بصل متوسط الحجم.
- 2 قرن فلفل حار مقطع شرائح.
- رشة ملح "حسب الرغبة".
- رشة كمون "حسب الرغبة".
- كزبرة جافة مطحونة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- كزبرة خضراء.
مقادير تتبيلة السمك الصيادية:
- ثوم.
- عصير ليمون.
- فلفل رومي.
- فلفل أحمر حار.
- كزبرة جافة مطحونة.
- كمون.
طريقة تحضير السمك الصيادية:
- احضري صينية، وضعي بها 2 ملعقة كبيرة من الزيت، وسخني الزيت على النار.
- ثم ضيفي البصل المفروم إلى الزيت المسخن وشوحيه على النار حتى يذبل ويتغير لونه.
- قبل أن يتغير لون البصل المفروم، خذي جزء منه وضعيه جانبًا، واتركي باقي البصل المفروم وشوحيه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم ضيفي إليه ملعقة كبيرة ثوم مفروم، وشوحيه مع البصل حتى يذبل الثوم ويتغير لونه.
- بعد ذلك ابشري الطماطم وقلبيها مع البصل والثوم المشوح.
- ثم ضيفي قرن فلفل حار وقرن فلفل رومي، وبعدها ضيفي البصل الذي أخذناه جانبًا، وضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة "حسب الرغبة، وقلبي جميع المكونات معًا، واتركي الطماطم حتى تتسبك على النار.
- وقبل أن تتسبك الطماطم بقليل، ضيفي ملعقة صغيرة من السكر.
- ثم اصنعي تتبيلة السمك، اخلطي الثوم المفروم والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الرومي والفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون، وقلبي جميع المكونات معًا.
- بعد ذلك ضيفي تتبيلة السمك الصيادية، إلى خليط الطماطم، ودقيقة وضيفي 2 كوب ماء مغلي، والكزبرة الخضراء المفرومة، واتركي الخليط حتى يغلي.
- ثم احضري طبق به 2 كوب دقيق و2 ملعقة نشا، واخلطيهم ببعض، ثم اغمسي وحدات السمك الفيليه بهذا الخليط.
- بعد ذلك حمري السمك الفيليه في مقلاة بها زيت غزير سخن.
- وبعد تحمير السمك ويصبح مقرمش، ضعيه في خليط الطماطم المتبلة بتتبيلة السمك، واتركيه على النار حتى يغلي الخليط كله معًا بالسمك.
- بعد ذلك ضعي السمك الفيليه بصلصة الطماطم في صينية بايركس، وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، 180 درجة تقريبًا، ودقائق اخرجي الصينية من الفرن وتناوليها إلى جانب الأرز الصيادية بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم أكلة سمك سنجاري وأرز صيادية
خدى فكره
