طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند مثل المحلات

بواسطه روضة إبراهيم | الأربعاء , 4 مارس 2020 ,12:24 م

طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند مثل المحلات


تعلمي طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند مثل الجاهزة المصنوعة بمحلات الحلويات الكبرى، فطريقة تحضير الشكلمة لا تكلفك الكثير من المال، لأن مكوناتها بسيطة، لذا وفري أموالك واستغني عن شرائها هذا العام من المحلات، وحضريها في منزلك لتقديمها في العزومات الكبرى بالأعياد والمناسبات، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند مثل المحلات.

 

محتوى الموضوع:

- طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند مثل المحلات.

- مقادير عمل الشكلمة بجوز الهند مثل المحلات.

- طريقة تحضير الشكلمة بجوز الهند مثل المحلات.

 

طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند مثل المحلات:

مقادير عمل الشكلمة بجوز الهند مثل المحلات:

- بياض 4 بيضات.

- 2 كوب جوز الهند.

- كوب سكر.

- ملعقة فانيليا.

- ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند

 

طريقة تحضير الشكلمة بجوز الهند مثل المحلات:

- احضري بولة كبيرة وضعي بها بياض البيض بالكامل، ثم ضيفي ذرة الملح، ثم اضربي جميع المكونات معًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يصبح قوامه أبيض وهش مثل المرينج.

- بعد ذلك ضيفي الفانيليا والسكر إلى البيض واستمري في الخفق جيدًا، حتى يصبح قوام الخليط متماسك وكثيف وأبيض.

- الآن ضيفي كمية جوز الهند بالكامل، واستمري في الخفق والتقليب باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى يتماسك القوام وتتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط جاهز لعمل كرات الشكلمة.

- جهزي الفرن وسخنيه على درجة حرارة هادئة 150 درجة تقريبًا.

- الآن ابدأي بتشكيل عجينة الشكلمة واصنعي كرات صغيرة الحجم، باستخدام كيس الحلواني.

- احضري صينية الخبز، وافردي بها ورق الزبدة، ثم ابدأي بوضع كرات الجوز الهند على ورق الزبدة ووزعيها بمسافات متساوية تقريبًا، لكي لا تحترق الشكلمة عند ادخالها الفرن.

- ادخلي صينية الشكلمة إلى الفرن المسخن من قبل واتركيها على درجة حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج الشكلمة وتتحمر من الأعلى ويصبح لونها ذهبي وجميل، وانزعيها من الفرن فور النضج حتى لا تحترق.

- اخرجيها من الفرن عند النضج واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في علبة نظيفة وتناوليها عند الحاجة وبالهنا والشفا.

 

شكلمة | نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الشكلمه على طريقة الشيف هالة فهمي



موضوعات متعلقة:

طريقة عمل بيتي فور بجوز الهند لتحلية لذيذة

طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل كرات جوز الهند على الطريقة الفرنسية

الفوائد الصحية لزيت جوز الهند

أشهر حلويات الشيف قدرى.. طريقة عمل الزلابية والشكلمة وبلح الشام


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك