التبولة اللبناني بأكثر من طريقة سهلة
بواسطه علياء المحمدى الأربعاء , 10 يناير 2024 ,12:54 م
.png)
المطبخ اللبناني من أغنى وأشهى المطابخ حول العالم لذلك يقبل عليه المصريون والعرب بشكل عام، واحدة من أشهر أكلات المطبخ اللبناني هي التبولة وهي عبارة عن سلطة غنية بالمكونات الخفيفة والشهية، تعرفي على طريقة عملها في هذا الموضوع من خلال موقع لهلوبة.
محتوى الموضوع:
طريقة عمل التبولة.
طريقة عمل التبولة الشيف منال العالم.
فوائد مكونات التبولة.
طريقة عمل التبولة:
المكونات:
- 2 حزمة بقدونس مفرومة ناعم.
- ¼ حزمة نعناع مفروم ناعم.
- 4 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة صغير.
- 1 بصلة متوسطة مقطعة صغير.
- 3 ملاعق برغل ناعم مغسول.
- عصير 2 ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
- بهارات حسب الرغبة.
- ملح.
- ¼ كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- ننقع البرغل في عصير الليمون.
- نضع البصل المقطع مع القرفة والتوابل ونخلطهم جيدًا.
- نضع البقدونس والنعناع والطماطم ونخلطهم ثم نضيف البصل والبرغل ونقلب كل المكونات جيدًا.
- نضيف الملح ودبس الرمان بعد ذلك حسب المذاق ويمكن أن نضيف عصير الليمون حسب الرغبة.
- في الخطوة الاخيرة نضيف زيت الزيتون على الوجه ونقدم التبولة.
طريقة عمل التبولة الشيف منال العالم:
المكونات:
- 3 حزمة بقدونس كبيرة.
- 5 ثمرات طماطم.
- 4 ثمرات بصل أخضر.
- ¼ كوب نعناع أخضر.
- ½ كوب برغل.
- زيت زيتون حسب الرغبة.
- ملح وفلفل.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
- نغسل البرغل جيدًا ونصفيه من الماء.
- نضيف عصير الليمون على البرغل ونتركهم معًا لبعض الوقت.
- نغسل البقدونس جيدًا ونفرمه فرم ناعم.
- نغسل النعناع ونفرمه ونضيفه على البقدونس.
- نصفي البقدونس والنعناع من الماء لبعض الوقت.
- بعدها نضيف عليهم الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
- نقطع البصل قطع صغيرة ونضيفه عليهم.
- نضيف البرغل والليمون على باقي المكونات.
- نضيف الملح والفلفل ونقلب كل المكونات جيدًا.
- نقدمها في طبق ونزينها بزيت الزيتون على الوجه.
من الملحوظات الهامة ألا تتبل السلطة بالملح والفلفل إلا قبل التقديم مباشرة حتى لا تذبل الخضرة وتفقد نضارتها، كما يمكن أن ننقع البرغل في الماء بدلًا من الليمون لمذاق مختلف.
فوائد مكونات التبولة:
تحتوي التبولة على مكونات مفيدة مثل البقدونس والطماطم والليمون لذلك فهي مفيدة جدا للتخسيس حيث إن مكوناتها قليلة السعرات الحرارية كما أنها مفيدة للتغذية والصحة للأسباب التالية:
- غنية بفيتامين "ج" الذي يقوي المناعة ويحسن مقاومة الأمراض.
- تحتوي على ألياف كثيرة خاصة لوجود البرغل مما يساعد على تحسين الهضم وتقليل الكوليسترول في الدم.
- البقدونس مفيد جدًا للعظام ويحتوي على كالسيوم أكثر من الحليب كما يحتوي على فيتامين "أ" والحديد والفسفور.
- النعناع في هذه الاكلة يحسن حالة المعدة ويمنع المغص.
- الطماطم تقلل من حموضة الدم وتساهم في الوقاية من السرطان كما أنها مفيدة لمرضى القلب والضغط المرتفع.
- أما البصل فله القدرة على خفض السكر في الدم وغني بالمضادات الحيوية.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل سلطة الجرجير بالمشروم والجبن
طريقة عمل سلطة الرنجة المدخنة لسالى فؤاد
خدى فكره
