طريقة عمل بوريك بالجبنة واللحمة والسبانخ بكل سهولة وبأقل تكلفة

المقادير

1/2 كيلو دقيق
1 معلقة خميرة
2 معلقة كبيرة معلقة سكر
1½ كوب ماء دافئ
1/4 كوب زيت
1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب زبادي
¼ كيلو لحم مفروم معصج
1 حبة بصل مفروم
1/4 كيلو سبانخ
3 معلقة كبيرة جبن فيتا
2 معلقة كبيرة سمسم
2 معلقة كبيرة حبة البركة
1 عدد صفار بيض
1/4 معلقة كبيرة معلقة قهوة سريعة الذوبان

طريقة التحضير

• في وعاء، نضع الخميرة والسكر، ثم نذوبهما في الماء الدافئ. بعد ذلك، نضيف الصلصة والزبادي ونحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• نضيف الدقيق تدريجيًا إلى الخليط ونستمر في التحريك. ثم نضيف الزيت ونستمر في خلط المكونات حتى تتكون عجينة. ونترك العجينة لتختمر لبعض الوقت.
• نقوم بفرد العجينة بسمك رقيق ونشكلها بواسطة كوب لتكون على شكل دوائر. ثم نقوم بوضع الحشوة حسب الرغبة في وسط كل دائرة من العجينة.
• نضع البوريك في صينية وندهنها بصفار البيض ورشة من السمسم على الوجه.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونخبز البوريك حتى يحصل على لون ذهبي
• بمجرد أن يأخذ البوريك لونًا ذهبيًا، نقوم بإخراجه من الفرن. وندعه يبرد قليلًا ثم نقدمه ونستمتع بتناوله. بالهنا والشفاء!