طريقة عمل كبيبة الكاليماري بكل سهولة

بواسطه هند جمال | الاحد , 19 مارس 2023 ,3:35 م

مجموع الوقت

25 دقيقة

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهى

15 دقيقة

يكفي ل

4 أشخاص

642 كالورى

طريقة عمل كبيبة الكاليماري بكل سهولة، تُعدّ كبيبة الكاليماري أحد الأطباق البحريّة الشهيّة والمفضّلة لدى الكثير من الناس، حيث تتميّز بمذاقٍ لذيذٍ ونكهةٍ مميّزة. تتكوّن هذه الوصفة من عجينة الكبّة المحشوّة بالحبار المفروم والبصل والبقدونس والتوابل، وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة القوام. وتُعتبر كبيبة الكاليماري من الأطباق الرئيسية الشهية التي يتم تقديمها في المطاعم البحرية والعائلية، حيث تضفي لمسةً مميّزةً على السفرة البحرية. وفي هذه المقالة على موقع لهلوبة، سنتحدّث عن طريقة عمل كبيبة الكاليماري بخطواتٍ سهلةٍ ومبسّطة، والمكوّنات التي يجب استخدامها لإعداد هذا الطبق الشهيّ.

ملحوظة: تحتوي الحصة الواحدة من الكبيبة الشامي على 642 سعر حراري

المقادير

12 قطعة كاليماري
100 جرام ارز ابيض
2 عدد بيض
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب جبن مبشور
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
1 ملعقة صغيرة زعفران
2 كوب زيت للتحمير
1 ملعقة صغيرة ملح
ماء ساخن

طريقة التحضير

بدون أى مادة دهنية يحمص الأرز فى حلة ساخنة ثم يضاف الماء الساخن للأرز ويتبل بالملح ويضاف الزعفران
ونضيف له الماء الساخن كلما احتاج الأمر حتى تمام النضج ثم يضاف الجبن المبشور وبعض الخل والزبدة وتدمج المكونات كلها ويترك الأرز ليبرد
يحشى الكاليمارى ويترك 2 مللى قبل نهايته ويغلق جيدا ثم يمرر الكاليماري على الدقيق ثم البيض ثم البقسماط مرتين لتأكد من أنه تغطى تماما
يقلى الكاليمارى فى زيت غزير ساخن ثم يخرج الكاليمارى المقلى على مناديل لامتصاص الزيت الزائد .. ويقدم