طريقة عمل الفوتشيني الفريدو بدون فطر

بواسطه هند جمال السبت , 10 فبراير 2024 ,11:00 ص

طريقة عمل الفوتشيني الفريدو بدون فطر


تعرفوا معنا اليوم على طريقة عمل الفوتشيني الفريدو بدون فطر، والـ Fettuccine Alfredo واحدة من أبسط وصفات المكرونة اللذيذة على الإطلاق، ويعود تاريخ هذا النوع من المكرونة إلى القرن الخامس عشر في روما، وسرعان ما أصبح هذا الطبق شائعًا في جميع أنحاء أوروبا، وبعد ذلك أمريكا.

وفي البداية، كانت الصلصة تتكون فقط من الزبدة وجبن البارميزان وماء المكرونة، أما في الوقت الحاضر، هناك العديد من الإضافات للوصفة الأصلية، حيث يضيف البعض الكريمة، ويضيف البعض الآخر المزيد من الجبن والأعشاب، ويضيف الكثيرون اللحم أو السمك، ومن خلال السطور القليلة تقدم لهلوبة طريقة عمل الفوتشيني الفريدو بدون فطر.

القيمة الغذائية لطبق الفوتشيني الفريدو:

السعرات الحرارية: 630 كيلو كالوري.

كربوهيدرات: 44 جم.

بروتين: 18 جم.

الدهون: 42 جم.

الدهون المشبعة: 25 جم.

الكولسترول: 185 ملج.

صوديوم: 338 مجم.

بوتاسيوم: 339 ملجم.

الألياف: 2 جم.

سكر: ٢ جم.

فيتامين أ: 1370 وحدة دولية.

فيتامين سي: 1.2 ملج.

كالسيوم: 329 ملجم.

حديد: 1.5 ملج.

المقادير

ملح نصف كيلو من مكرونة فيتوتشيني

2 كوب كريمة ثقيلة

100 جرام زبدة

2 كوب من جبن البارميزان المبشور الطازج

فلفل أسود مطحون طازجًا

2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير

  • في وعاء مناسب نغلي الماء، ثم تُطهى المكرونة حسب تعليمات العبوة، ويرجى الاحتفاظ بحوالي كوب من ماء المكرونة ثم نصفي باقي الكمية.
  • في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نضع الكريمة والزبدة، ويُطهى الخليط جيدا.
  • ضعي الجبن البارميزان على الخليط السابق ثم تبلي بالملح والفلفل.
  • نترك الصلصة تنضج لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح الخليط متجانسًا وثقيلًا نوعا ما
  • تُضاف المعكرونة التي تم سلقها وتُقلب حتى تُغطى بالصلصة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، أضيفي ماء المعكرونة المحفوظ، ملعقة كبيرة في كل مرة حتى نحصل على القوام المطلوب، ثم يُزين الطبق بالبقدونس ويُقدم ساخنًا على الفور


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك