طريقة عمل البسبوسة بالسميد واللبن

المقادير

2 كوب من دقيق السميد

كوب من اللبن السائل

2 ملعقة كبيرة من الزبادي

نصف كوب من الزبدة

كوب من السكر

كوب من جوز الهند

ملعقة صغيرة من الفانيليا

لوز للتزين

مقادير الشربات

كوب سكر

2‎‏ كوب ماء

رشة فانيليا

نصف عصير ليمونة

طريقة التحضير

• في وعاء اخلطي دقيق السميد، مع جوز الهند، والسكر، والفانيليا، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا
• في وعاء آخر، ضعي الحليب والزبدة، ثم ضعيه على النار، وقلبي الخليط جيدًا حتى يصل إلى الغليان
• اسكبي خليط الحليب والزبدة إلى خليط السميد والسكر ، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس
• أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزبادي، واستمري في التقليب، حتى تحصلين على قوام متماسك
• احضري صينية البسبوسة، ووزعي الخليط بشكل متساوي، ثم قطعي البسبوسة باستخدام السكين إلى مربعات، وكل قطعة ضعي فوقها حبة من اللوز، حسب الرغبة
• أدخلي البسبوسة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، 180 درجة، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تنضج ويصبح وجهها ذهبيًا
• أثناء تسوية البسبوسة في الفرن، حضري الشربات، ضعي في وعاء الماء والسكر وعصير الليمون ورشة فانيليا، واتركيه على النار حتى يغلي ويثقل قوام الشربات قليلًا، وبعدها ارفعيه من على النار
• اخرجي البسبوسة من الفرن، ثم اسكبي عليها الشربات الساخن، وغطيها حتى تبرد تمامًا، ثم قدميها للتناول، وبالهنا والشفا