طريقة عمل الدونات الأمريكية

المقادير

6 أكواب من الدقيق

2 كوب ونصف من السكر البودر

2 كوب من الحليب السائل

صفار 6 من البيض

200 جرام من الزبدة السائلة

رشة من الملح

6 ملاعق صغيرة من الخميرة

4 ملاعق القرفة المطحونة

زيت قلي نباتي.

طريقة التحضير

• احضري بولة عميقة وضعي بها الدقيق والسكر والخميرة ورشة ملح، وقلبيهم جيدًا حتى تمام التجانس
• بعد ذلك أضيفي الحليب السائل الفاتر، والزبدة السائلة، وصفار البيض، في الخليط الجاف، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس، وحتى يتكون لديكِ عجينة لينة متماسكة وناعمة
• الآن اعجني عجينة الدونات بيديكِ جيدًا، مرارًا وتكرارًا، على سطح نظيف مرشوش بالدقيق، حتى تصبح ناعمة وتصل للقوام المناسب.
• بعد ذلك، ضعي عجينة الدونات في بولة وغطيها، واتركيها جانبًا لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تختمر ويزداد حجمها
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وشكليها بقطاعة الدونات على شكل دوائر
• وبعدها اتركي وحدات الدونات بعد تشكيلها، لتختمر، مرة آخرى، لمدة ربع ساعة تقريبًا
• بعد ذلك اقلي الدونات في زيت غزير وساخن على درجة حرارة متوسطة، وقلبيها من جميع الجهات، حتى يصل لونها للون الذهبي
• ارفعي الدونات من الزيت بعد تحميرها، وصفيها جيدًا من الزيت على مناديل المطبخ، ثم اغمسيها في صوص الشوكولاتة أو أضيفي على الوجه السكر البودر والقرفة، وبالهنا والشفا