طريقة عمل بلح الشام فاطمة أبو حاتي

بواسطه روضة إبراهيم | الاحد , 4 إبريل 2021 ,3:38 م

طريقة عمل بلح الشام فاطمة أبو حاتي


تعرفي معنا في لهلوبة على طريقة عمل بلح الشام فاطمة أبو حاتي، وبلح الشام من الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرون، كبارًا وصغار على حد سواء، و يتميز بطريقة تحضيره السهلة والسريعة.

وعلى الرغم من طعمه اللذيذ الرائع، إلا أنه لا ينصح بالإكثار من تناول بلح الشام، حيث يوصي الأطباء وخبراء التغذية بالاكتفاء بقطعتين منه في اليوم، حتى لا يتسبب في زيادة الوزن، والإصابة بمرض السكر، وارتفاع مستوى الكوليتسرول الضار في الدم، وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية عالية، فيحتوي كل 80 جرام من بلح الشام على تقريبًا حوالي 477 سعر حراري.

وترتفع السعرات الحرارية في بلح الشام، وذلك لأنه من المعجنات، إلى جانب أنه يتم قليه، وبعدها غمزها في الشربات.

وهناك أكثر طريقة لتحضير بلح الشام، ومن خلال هذا الموضوع، نخبركم بطريقة عمل بلح الشام فاطمة أبو حاتي، احضري المكونات واتبعي الخطوات، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.

 طريقة عمل بلح الشام بدون نشا

طريقة عمل بلح الشام فاطمة أبو حاتي:

طريقة عمل بلح الشام فاطمة أبو حاتي

المقادير

كوب دقيق

كوب ماء

ربع كوب زيت

3 بيضات

ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة نشا

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

مقادير الشربات

2 كوب سكر بودر

كوب ماء

عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميقًا، وضعي به الماء والسكر والزيت ورشة ملح، وقلبي جميع المكونات معًا، واتركي الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى تمام الغليان
  • بعد الغليان، انزلي الدقيق بالتدريج، والنشا، واستمري في تقليب جميع المكونات معًا حتى تتجانس وتصبح عجينة ذات قوام مناسب
  • الآن ارفعي عجينة بلح الشام عن النار، وضعيها في بولة جانبية، واتركيها حتى تبرد تمامًا
  • عندما يبرد العجين، أضيفي البيض بالتدريج والفانيليا، واخفقي جميع المكونات معًا، حتى تمام التجانس
  • ضعي العجين في كيس حلواني، لتشكيل بلح الشام، وشكليه على هيئة أصابع وأنزليه في الزيت الساخن على نار منخفضة الحرارة
  • الآن اقلي أصابع بلح الشام، وقلبي من جميع الجهات، حتى يكتسب اللون الذهبي
  • في ذلك الوقت، حضري الشربات، احضري وعاء وضعي به الماء والسكر، وضعيه على النار حتى تمام الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون، واتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار
  • بعد الانتهاء من قلي أصابع بلح الشام، صفيه جيدًا من الزيت، ثم ضعيه بالشربات البارد المحضر من قبل، ثم ضعيه في أطباق التقديم وزينيه برشة من جوز الهند المبشور، وقدميه للتناول وبالهنا والشفا


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك