طريقة عمل الشيرة بالزعفران
بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 8 ديسمبر 2020 ,1:30 م
.png)
تعلمي معنا طريقة عمل الشيرة بالزعفران، والشيرة هي القطر أو شربات الحلويات، ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة، ولكن هناك مكونين أساسيين لتحضير الشيرة، وهما الماء والسكر.
وتستخدم الشيرة لتزيين الحلويات بمختلف أنواعها، وتحديدًا الحلويات الشرقية، مثل البسبوسة، والجلاش، والكنافة، والزلابية، وغيرها من الحلويات.
ويمكن إضافة أطعمة مختلفة للشيرة لتتميز بمذاق مميز، فيمكن إضافة بشر الليمون، أو الفانيليا، أو ماء الورد، كما يمكن إضافة عود قرفة أو القرنفل أو الزعفران.
ومن خلال الموضوع التالي نقدم لكم في لهلوبة، طريقة عمل الشيرة بالزعفران، بطريقة سهلة وسريعة وطعم مميز وشهي.
طريقة عمل الشيرة بالزعفران:
مقادير عمل الشيرة بالزعفران:
- 2 كوب من الماء.
- 4 أكواب من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الشيرة بالزعفران:
- احضري وعاء متوسط الحجم، وضعي به الزعفران، ثم أضيفي القليل من الماء الساخن، حتى يذوب تمامًا.
- في وعاء آخر متوسط الحجم، أضيفي 2 كوب من الماء، و4 أكواب من السكر، وضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الحبهان المطحون إلى خليط الماء والسكر.
- اتركي خليط الشيرة بالزعفران على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يذوب السكر ويصل للغليان.
- اتركي خليط الشيرة بالزعفران على النار بعد الغليان، حتى يصل إلى الثقل المناسب، وأجري اختبار تحضير الشيرة، بأخذ القليل منها بين أصابعك، إذا لاحظتي تلاصق أصابعك، هكذا يكون وصل للقوام المناسب.
- ارفعي الشيرة بالزعفران من على النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
- أضيفي عصير الليمون والفانيليا، وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقيقة تقريبًا، حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك أضيفي الزعفران المذاب في الماء، إلى خليط الشيرة المحضر من قبل، واستمري في التقليب حتى تمام التجانس.
- اتركي خليط الشيرة بالزعفران جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم استخدميه في تزيين الحلويات، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
خدى فكره
