نصائح لعزومة ناجحة في رمضان
بواسطه رضوى الشاذلى الخميس , 9 مايو 2019 ,2:59 م
.png)
تنظيم العزومات ليس بالأمر السهل نهائيًا، خصوصًا إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقومين فيها بعزومة أهلك أو أصدقائك في رمضان، لهذا ولكي نسهل عليكِ هذه المهمة لهلوبة تقدم لكِ مجموعة من النصائح تساعدك في عمل عزومة كما يقول الكتاب، وهي:
- حددى عدد الضيوف:
يجب أن تعرفي جيدًا عدد الضيوف القادمين إلى العزومة، لأن على أساس معرفتك لعدد الأشخاص ستعرفين كيف تحددين ميزانيتك، ومعرفة ما إذا كانت تكاليف هذه العزومة مناسبة لكِ أم لا، وقومي بحسابها جيدًا كي لا تورطين نفسك في مصاريف زائدة عن طاقتك.
- حددي الأصناف والكميات التي تحتاجين إليها:
- حددي قائمة بالأصناف والكميات التي يحبها الضيوف القادمين إلى العزومة.
- اختاري أصناف سريعة في التحضير، أو جاهزة عندك في الفريزر.
- تجنبي عمل الكثير من الحلويات، لأن الضيوف بالتأكيد سيأتون بها، وهذا سيساعدك على توفير المصاريف والمجهود أيضًا.
- لا تختاري الأكل الذي يحتاج إلى تنفيذ صعب، لأنه سيحتاج إلى وقت طويل في التنفيذ، كما أن من الممكن أن تفشلي فيه.
- حددي كمية الأكل على حسب الأصناف وليس على عدد المدعوين، بمعنى إذا كان عدد الأصناف قليل مثل الأرز ونوعين آخرين من الخضار مع الفراخ والشوربة، فبالتأكيد أن الكل سيركز على تناول الأرز لأنه الطبق الأساسي، فيجب أن يكون كافى لكل أفراد العزومة، لكن لا تزيدي الكمية كثيرًا حتى لا تهدري الطعام بعد انتهاء العزومة.
- إذا كانت الأصناف كثيرة فيجب تقليل كمياتها، لأن أكل الضيوف من الأصناف المختلفة يجعلهم يشعرون بالشبع بسرعة كبيرة.
- في الحلويات اختارى نوع واحد فقط لأنك بالتأكيد ستقدمين العصائر.
- في السلطات، اختاري الأنواع السهلة، كما أن من الأفضل عمل نوع واحد فقط، ممكن تكون السلطة الخضراء.
موضوعات متعلقة:
بعد العزومات 9 نصائح للاستفادة من بواقي الطعام
طرق مختلفة للبشاميل لصنع اكلات مختلفة
خدى فكره
