طريقة عمل الزلابية هالة فهمى

بواسطه أية الفيومي | الأربعاء , 13 فبراير 2019 ,8:03 ص

طريقة عمل الزلابية هالة فهمى


طريقة عمل الزلابية هالة فهمى، تعد الزلابية إحدى الحلويات الشهية والمميزة في قائمة الحلويات الشرقية، وتشتهر بشكل كبير في البلاد العربية مثل مصر والمغرب والعراق، ويجد عشاقها متعة كبيرة في تناولها بصفة خاصة في فصل الشتاء، حيث أنها تمد الجسم بقدر كبير من الطاقة، فضلًا عن مذاقها الأكثر من رائع، وقد قامت الشيف هالة فهمي بتحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة، لذا فإننا سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الزلابية هالة فهمي بالتفصيل.

طريقة عمل الزلابية هالة فهمي


مقادير الزلابية:

- 3 كوب دقيق.

- ملعقة طعام كبيرة من النشا.

- ملعقة طعام كبيرة من السكر.

- 2 ملعقة طعام كبيرة من الخميرة الجافة.

- رشة فانيليا.

- 2 ملعقة طعام كبيرة من الزيت.

- ماء للعجن.

- رشة ملح.

مقادير شربات الزلابية:

- 2 كوب متوسط الحجم من السكر.

- عصير نصف حبة من الليمون.

- 2 كوب متوسط الحجم من الماء.

- رشة مناسبة من الفانيليا.

خطوات طريقة عمل الزلابيا هالة فهمي


طريقة تحضير الشربات:

- ضعي كلًا من الماء والسكر في وعاء على النار إلى أن يغلي.

- أضيفي الفانيليا وعصير الليمون واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.

- إرفعي المزيج من على النار واتركيه جانبًا إلى أن يبرد.

طريقة تحضير الزلابية:

- أحضري وعاء عميق وضعي به الدقيق والسكر والخميرة والزيت والنشا والفانيليا والملح، واخلطي جميع المكونات جيدًا.

-إسكبي الماء على الخليط السابق بشكل تدريجي مع الاستمرار في عملية العجن أثناء سكب الماء، وتوقفي عن إضافة الماء عند الحصول على عجينة ذات قوام سائل.

- قومي بتغطية العجين واتركيه لمدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى يخمر.

- بعد انتهاء فترة تخمير العجين قومي بتسخين كمية كبيرة من الزيت على النار.

استخدمي ملعقة صغيرة في أخذ قطع من العجين ووضعها في الزيت حتى تتحمر مع تهدئة النار، وعند ملاحظة تحول لون الزلابية إلى اللون الذهبي قومي بإخراجها.
عند إخراج الزلابية من الزيت ضعيها مباشرة وهي ساخنة في الشربات، واتبعي نفس الخطوات مع باقي كمية العجين، لتصبح الزلابيا جاهزة للتقديم.

 

موضوعات متعلقة:

4 طرق لعمل الشكلمة مثل الجاهز وبدون فرن

طريقة عمل الزلابية سالي فؤاد ألذ وأسهل وصفة

طريقة عمل الزلابية بسهولة فى البيت

طريقة تحضير زلابية جزائرية لحلويات شهية في رمضان


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك