طريقة عمل البرجر لنجلاء الشرشابى
بواسطه روضة إبراهيم السبت , 20 يناير 2024 ,11:00 ص
.png)
طريقة عمل البرجر لنجلاء الشرشابى، والبرجر من الوجبات السريعة التي يتم تناولها في المطاعم، وهو أكلة شهية يحبها الجميع، وعادة ما يحتوي ساندوتش البرجر على الكاتشب والمايونيز والخس وغيرها من الإضافات التي تجعل طعمه لذيذ جدًا ولكن في الوقت نفسه ذات ثمن باهظ، وهذا يجعل السيدات تفكر في إمكانية تحضيره من مكونات متوافرة في منزلها، بدلًا من شرائه جاهز من المحلات، ومن خلال الموضوع التالي على موقع لهلوبة نوضح لكم طريقة عمل البرجر للشيف نجلاء الشرشابى بطريقة سهلة وموفرة.
طريقة عمل البرجر لنجلاء الشرشابى:
مقادير عمل البرجر لنجلاء الشرشابى:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- كوب ونصف فول صويا.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- رشة ملح "حسب الرغبة".
- رشة فلفل أسود.
- زيت.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- خس وكايزر للتقديم.
طريقة تحضير البرجر لنجلاء الشرشابى:
- في البداية قومي بنقع الفول الصويا في وعاء به كمية من الماء، لمدة ساعات، ثم صفيه من الماء جيدًا.
- بعد ذلك احضري محضرة الطعام وضعي بها اللحمة المفرومة والفول الصويا والبصل البودر والثوم البودر والدقيق، وافرمي جميع الكمونات معًا حتى تمام التجانس، حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة القوام.
- ثم قومي بإضافة رشة ملح ورشة فلفل أسود و2 ملعقة كاتشب، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- افردي خليط البرجر على كيس بلاستيك، ثم اصنعي دوائر البرجر باستخدام قطاعة دائرية أو باستخدام كوب، وكرري هذه العملية حتى تنتهي من الخليط ويصبح لديكِ عدد من دوائر البرجر، وافصلي بين كل واحدة بكيس بلاستيك.
- ضعي دوائر البرجر في الفريز لمدة ليلة كاملة، حتى يتماسك البرجر ولا يتفكك اثناء التحمير.
- وفي اليوم التالي، اخرجي دوائر البرجر، واحضري صينية وضعي بها القليل من زيت، ثم ضعي بها وحدات البرجر، وادخلي الصينية في فرن متوسطة الحرارة، على 180 درجة، واتركيه حتى تمام النضج.
- كما يمكن قلي البرجر في القليل من الزيت، وتأكدي من تحمير الوجهين عن طريقة التقليب، وارفعيه من على النار عند النضج.
- بعد أن تنضج دوائر البرجر ويتحمر، ضعيهم فوق أوراق المناديل لامتصاص الزيت.
- الآن أصبح البرجر جاهز، قدميه مع الخس والخبز الكايزر والكاتشب والبطاطس المحمرة.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى نجلاء الشرشابى
خدى فكره
