طريقة عمل تشيز كيك بالفرن
طريقة عمل تشيز كيك بالفرن، تحتل حلوى التشيز كيك مرتبة عالية بين قائمة الحلوى التي يتناولها الأشخاص وذلك على الرغم من أن أصلها يعود إلى المطبخ الغربي، ويتم إعداده في مختلف المناسبات ولا يختلف الأشخاص على مذاقه، لذا تبحث كل ربة منزل عن تعلم طريقة عمل تشيز كيك بالفرن وهذا هو ما سوف نسلط عليه الضوء اليوم من خلال سطور هذا المقال على موقع لهلوبة.
طريقة عمل تشيز كيك بالفرن:
مقادير طبقة البسكويت:
- كوبان من البسكويت.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
- رشة صغيرة من الملح.
مقادير الجبن:
- 900 جرام من الجبن السائل أو الجبن الكيري في حال عدم توافر النوع الأول.
- ملعقتان من الفانيليا.
- 200 جرام من السكر الأبيض.
- 200 مل من كريمة الخفق.
- 4 حبات من البيض المخفوق.
خطوات تجهيز طبقة الجبن:
- ضعي الجبن السائل في وعاء مناسب واخفقيها باستخدام الخافق الكهربي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح القوام كثيفًا نوعا ما.
- أضيفي السكر والملح واستمري في الخفق وبعدها أضيفي الفانيليا وتابعي الخفق، ثم ضعي الكريمة والبيض المخفوق واستمري في الخفق إلى أن تتجانس جميع المكونات.
- ضعي مخلوط الجبنة على الكيك بشكل متساوي إلى أن تحصلي على سمك الطبقة الذي ترغبين به.
خطوات تحضير التشيز كيك:
- أفردي ورقة قصدير في الصينية وسخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- اطحني البسكويت جيدًا واحرصي على أن يكون خشن الملمس وليس مجروشًا تمامًا.
- أضيفي البسكويت إلى السكر والزبدة ورشة الملح واعجنيها بيديك لكي تتجانس تمامًا.
- ضعي خليط الجبنة الذي تم إعداده مسبقًا كما ذكرنا أعلى طبقة البسكويت.
- يتم إدخال الصينية في الفرن لكي يتم نضج جزئي للمكونات بحيث تظل في الفرن لمدة ما يقارب الساعة والنصف، وبعد مرور هذا الوقت اتركي باب الفرن مفتوح واستكملي نضج الصينية ببطء وذلك من أجل الحصول على مذاق أفضل.
- قومي بإخراج الصينية وزينيها على حسب رغبتك إما بالفراولة أو الكرز أو غير ذلك، ويفضل تقديمها باردة.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل تشيز كيك الموز بصوص الكراميل في البيت
طريقة عمل تشيز كيك دايت لجسم رشيق
4 طرق لعمل تشيز كيك بارد وبدون فرن وبالجيلاتين تعلمي طريقة تحضيره مثل المحلات